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Empanadilla de carne, recetas de Cantabria

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empanadillas

Un plato con unas empanadillas de carne es siempre una delicia para disfrutar de la buena comida cántabra, que es deliciosa para el paladar. Los ingredientes para hacer esta empanada de carne son:

  • 300 gramos de harina
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 400 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Vino blanco
  • Sal
  • Tomate triturado

Mezclamos el huevo con la harina, al igual que con la leche y el aceite y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.  Dejaremos reposar un rato para luego amasarla nuevamente. Mientras tanto vamos haciendo el interior de la empanada, para tenerlo listo cuando llegue el momento oportuno.

En una sartén doramos cebolla picada. A esta cebolla le vamos agregando el resto de ingredientes como el vino, tomate frito, hasta que quede con una textura adecuada. No debemos olvidar la carne, que lleva unos minutos para hacerse. Hacemos la forma de la empanadilla y vamos rellenado cada una con esta mezcla. Ahora simplemente se fríen en abundante aceite hasta que queden doradas y muy crujientes.

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