Receta de Merluza a la Sidra
Publicado por Juan Luis Macías el .
La merluza a la sidra es uno de los muchos platos que podemos comer en Cantabria y que sienta muy bien. Para poder hacerlo parecido en casa, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 4 rodajas de merluza
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de gambas peladas
- Harina
- Aceite de oliva
- 1 vaso de sidra
En una cazuela ponemos los ajos y la cebolla muy picada. Después agregaremos la zanahoria bien picada también y dejaremos hacer todo. Agregamos un par de cucharadas de harina y por último la sidra, removiendo muy bien durante unos minutos.
Después de unos 5 minutos, agregamos las rodajas de merluza, gambas peladas y lo introducimos en el horno durante 10 minutos, justo el tiempo hasta que la merluza esté hecha. A la hora de servir podemos colar la salsa o simplemente dejarla así. Es un plato con mucho sabor a mar, porque la merluza gusta mucho y queda muy bien. El toque de sidra es bastante bueno sin duda.
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