Receta de ensalada de sardinas

Publicado por Juan Luis Macías el 12 de agosto de 2009 a las 11:05 am.

Ahora en verano sienta muy bien tomar ensaladas y nada mejor que una ensalada de sardina, un productos tan típico de esta zona. Esta ensalada de sardinas tan de verano la podremos hacer con estos ingredientes:

• 4 sardinas
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Lechuga
• Vinagre

Es importante tener marinando las sardinas, que  ya la hemos cortado en lomos después de cocinarla, a la plancha por ejemplo. Dejarla metida en aceite y ajo puede darle un sabor muy bueno para hacer esta ensalada. Se puede poner una base de lechuga, para que le de una mayor consistencia.

Después lavamos y cortamos los tomates en rodajas y los echamos en el bol, donde después pondremos los trozos de sardinas que han estado marinando durante varias horas. Un toque especial se le puede dar con una vinagreta rápida de aceite de oliva, ajo y vinagre, para echarlo por encima justo antes de servir esta ensalada de sardinas, una ensalada de verano y muy recomendable para disfrutar de estos alimentos de verano, sobre todo la sardina,que gusta mucho.

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