La sardina es un pescado muy apreciado por la zona del cantábrico y entre las recetas para poder comer buenas sardinas, nos encontramos las sardinas al pimentón, para darle un toque picante. Los ingredientes son:

• 500 gramos de sardinas
• Aceite de oliva
• Pimentón picante
• Sal
• Pimentón dulce
• 3 dientes de ajo

Lo primero que haremos será lavar muy bien las sardinas y luego las dejaremos en una bandera a la que le echaremos unos ajos bien majados o machacados, así como sal y aceite de oliva. No debemos olvidar echar pimentón picante y dulce, en la proporción que más te guste.

Dejaremos reposar durante 24 horas en la nevera y al día siguiente las hacemos a la plancha por ejemplo, que quedan muy bien y con un sabor muy intenso. Si quieres puedes agregarle algo más de pimentón, pimienta o lo que quieras. Si te parece, puedes guardar las sardinas limpias en la nevera, para que así sea mucho más sencillo poder comerla.

Vía|Publiboda