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Receta de Merluza a la Sidra

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Merluza al horno

La merluza a la sidra es uno de los muchos platos que podemos comer  en Cantabria y que sienta muy bien. Para poder hacerlo parecido en casa, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 rodajas de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de gambas peladas
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de sidra

En una cazuela ponemos los ajos y la cebolla muy picada. Después agregaremos la zanahoria bien picada también y dejaremos hacer todo.  Agregamos un par de cucharadas de harina y por último la sidra, removiendo muy bien durante unos minutos.

Después de unos 5 minutos, agregamos las rodajas de merluza, gambas peladas y lo introducimos en el horno durante 10 minutos, justo el tiempo hasta que la merluza esté hecha.  A la hora de servir podemos colar la salsa o simplemente dejarla así. Es un plato con mucho sabor a mar, porque la merluza gusta mucho y queda muy bien. El toque de sidra es bastante bueno sin duda.

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