Receta de Arroz Cántabro
Publicado por Juan Luis Macías el .
Un rico arroz cántabro es un plato fácil y además recomendable para disfrutarlo cuando tengamos ocasión de visitar esta tierra maravillosa que es Santander. Es un arroz que se suele hacer con los siguientes ingredientes básicos:
- 300 gramos de arroz largo
- 150 gramos de jamón
- 1 taza de leche desnatada
- 1 taza de caldo de verduras
- 20 gramos de mantequilla
- Sal
- Cebolla
- Pimienta
Para comenzar con este rico arroz picaremos la cebolla y la pondremos a dorar en el sartén, añadiendo un poco de mantequilla o aceite y también el jamón picado una vez que esté dorada. Una vez lavado el arroz, lo agregamos a la preparación y echamos el caldo, dejando cocer durante 15 minutos.
Tras este tipo echamos la leche y dejamos hacer otros 5 minutos, hasta que esté a punto, tan suave como nos guste. Se puede echar la leche antes, aunque cada uno tiene su propia manera de hacer este rico arroz. Se suele servir con un toque de pimienta y sal.
Vía|Publiboda
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