El turismo rural en Cantabria es una alternativa de moda dentro del sector turístico en los últimos años. Se pueden encontrar numerosas agencias de viajes que ofrecen “paquetes de agroturismo” que incluyen: vuelos baratos, traslados hasta el pueblo donde se encuentra la casa rural, excursiones por la zona, entre otros.

Los turistas que se hospedan en alojamientos rurales tienen la posibilidad de deleitarse con los platillos tradicionales de la región, los cuales se caracterizan por la correcta interpretación de las recetas originales y por el empleo de los productos más naturales de la tierra.

Debido a las favorables condiciones climáticas y orográficas de la zona, las carnes de Cantabria merecen una valorización especial y tienen un rol protagónico en muchas de sus sabrosas comidas, ya sean preparadas a la parrilla, en guisos o con legumbres. Entre algunos de sus platos típicos se destacan: el cocido montañés, el cocido lebaniego, el sorropotún y muchos más.

Los pescados y mariscos también son los grandes anfitriones de numerosas recetas, destacándose las anchoas de Santoña, la merluza, el besugo, el salmón, entre otros.

Los postres y platos dulces no pasan desapercibidos, se destacan particularmente las polkas en Torrelavega, los sacristanes en Lérganes, las quesadas y los sobaos pasiegos.

-Dato útil: Si estás pensando en conocer Cantabria y no tienes la oportunidad de hospedarte en un alojamiento rural, podrás degustar sus platillos típicos en algunos de los excelentes restaurantes tradicionales.

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