En Cantabria, uno de los platos que se consumen de manera habitual es el de las albóndigas con rape, que ciertamente suele gustar mucho en esta zona de España. Es un plato que queda muy bien en cualquier celebración, comida con amigos y demás o en cualquier otra ocasión. Los ingredientes que se usan son el rape, ajos, cebolla, miga de pan, patata cocida, pimentón dulce,  aceite de oliva, entre otros. El resultado es unas albóndigas con un sabor insuperable y que suelen gustar mucho a los turistas.

Es muy importante a la hora de trocear el rape, lavarlo  muy bien, debido a que tiene numerosas espinas y hay que tener la precauación de que no tenga ninguna. Si tiene pensado visitar Cantabria, no dude en pedir en algún bar o restaurante las albóndigas de rape, ya que le gustará su sabor y textura. Es una de las muchas delicias que podemos encontrar en Cantabria, una tierra donde la gastronomía es muy variada y tradicional.

Más info|Receta de Albóndigas de Rape